_ 1 kg de almejas
_ 1 cucharada de harina
_ Media cucharada de pimentón
_ 1 cebolla
_ 2 dientes de ajos
_ 1 vaso de vino blanco seco
_ 1 hoja laurel
_ El zumo de un limón
_ Aceite
_ Sal
_ Pan (para sopear jajaja)
Lavamos las almejas con agua fría y rociarlas con el zumo del limón, las cocinamos al vapor y reservamos su jugo.
Pelamos las cebollas y los ajos y picamos. En una cazuela con aceite caliente sofreímos la cebolla y los ajos . A continuación cuando estén pochadas le espolvoreamos un poco de sal y añadimos el agua de las almejas . Mezclamos y añadimos el vino la cucharada de harina la hoja laurel y el pimentón .( Macarena lo bate todo para no encontrar tropezones ) Lo dejamos hervir 10 minutos y añadimos las almejas y dejar a fuego lento hasta que estén cocidas.
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