Esta rica tortilla que ha querido compartir con nosotros mi amiga Sonia, y como esta cocinada en microondas es más sana. Quiero dar las gracias a mi tocaya por esta rica receta.
_ 2 pimiento verde
_ 2 pimientos rojo
_ 2 berenjenas
_ 4 huevos
_ 2 latas de atún
_ Sal
_ Aceite de oliva
Partimos toda la verdura en pequeños dados, ponemos todo en un recipiente apto para microondas con tapadera, añadimos un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva mezclamos todo bien y cerramos el recipiente y programamos 8 minutos a máxima potencia.
Pasado el tiempo batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla anterior y cocemos la tortilla en una sartén.
Y ya tenemos nuestra rica tortilla lista para comer.
No hay comentarios:
Publicar un comentario